果寡糖又稱為果聚糖、低聚果糖、藤果三糖族低聚糖，分子式為G－F－Fn（G為葡萄糖，F(xiàn)為果糖，n=13），是在蔗糖分子上以β－1，2-糖苷鍵結(jié)合數(shù)個D-果糖初所形成的一組低聚糖的總稱。
果寡糖廣泛存在于香蕉、大麥、大蒜、洋蔥、黑麥、馬鈴薯、洋姜、小麥、出小麥等植物小，但提取較為困難，且難以批量生產(chǎn)，商品果寡糖制劑主要是利用微生物和植物中具有果糖基轉(zhuǎn)移活性酶作用于蔗糖得到的。作為添加劑應(yīng)用于飼料中主要是寡果三糖（GF2；）、寡果四糖（GF3）和寡果五糖（GF4。）。
果寡糖的作用主要是通過調(diào)節(jié)動物腸道中微生物區(qū)系平衡而實現(xiàn)的。動物體內(nèi)分泌的α-淀粉酶、蔗寡酶、麥芽糖酶不能水解以β-1，2-糖苷鍵相連的果寡糖，因此果寡糖大都能順利通過胃和小腸而不被降解利用，但大腸中的乳酸桿菌，雙岐桿菌，梭狀芽孢桿菌可產(chǎn)生一系列果糖苷酶，使這些有益菌得到養(yǎng)分而增殖。而有害菌不能分泌此酶，同時有益菌增殖后，會通過各種途徑抑制有害菌，從而使腸道微生態(tài)系統(tǒng)調(diào)整到正常狀態(tài)。
黃金雙歧因子（Fructo-Oligo-saccharide，簡稱FOS），又稱為果寡糖，是采用高科技生物和納米技術(shù)處理精制而成的高純度提取物。它天然存在于菊芋、蜂蜜、香蕉等多種植物中，主要成分為由蔗果三糖（GF2）、蔗果四糖（GF3）和蔗果五糖（GF4）組成。被公認的益生元因子，是平衡人體腸道內(nèi)微生態(tài)環(huán)境的健康食品，更被稱為“潔腸食品”。
黃金雙歧因子是高品質(zhì)、高純度的提取物，含有豐富的水溶性膳食纖維達95%，迅速增殖腸內(nèi)雙歧桿菌，產(chǎn)生維生素B族、促進鈣、鐵等微量元素的吸收，符合健康的原則，是一種幫助消費者的綠色健康食品。
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