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 1、能具有促進雙歧桿菌增殖的特性。低聚異麥芽糖不會被人體的胃和小腸吸收，而是直接進入大腸，被雙歧桿菌優(yōu)先利用，助其大量繁殖，為雙歧桿菌的增殖因子；腸內(nèi)其它有害菌則不能利用，從而能抑制有害菌的生長，促使內(nèi)的微生態(tài)向良性循環(huán)調(diào)整。（1）維持正常細菌群平衡，尤其是老年和嬰兒。雙歧桿菌能抑制病原菌和腐敗菌生長，、下痢和胃腸障礙。（2）雙歧桿菌有。（3）雙歧桿菌能在內(nèi)合成維生素B1、B2、B6、K、尼克酸、葉酸等，Chemicalbook還能生物合成某些氨基酸，能提高人體對鈣離子吸收。（4）降低血液中，。（5）能改善乳制品的消化率，提高人們對乳糖的耐性。國外有許多乳制品中都添加麥芽低聚糖，以提高其保健功能。（6），預(yù)防抗生素類對人體的各種不良副作用。2、具有抗性，低聚異麥芽糖屬難發(fā)酵性糖，不會被菌利用。具有異麥芽糖殘基的低聚異麥芽糖與蔗糖結(jié)合使用時會強烈抑制不溶性葡聚糖的合成，從而阻止齒垢的形成，使蛀芽菌不能在牙齒上附著生長繁殖。