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 紐甜是迄今為止世界上的合成甜味劑，也是世界上，口味最接近蔗糖的甜味劑。紐甜具有純正的甜味，十分接近阿斯巴甜，沒有其他強力甜味劑常帶有的苦味和金屬味。在各種條件下，它的風(fēng)味分布都與阿斯巴甜沒有明顯差異，雖然紐甜甜味刺激的形成與蔗糖類似，但與阿斯巴甜相比，可以感覺到其甜味形成的最初略有滯后，而甜味持續(xù)時間則略長。與阿斯巴甜類似，在復(fù)雜的食品體系中，可根據(jù)需要加Chemicalbook以其他配料，如多元醇、蔗糖或含氧酸來改變這些暫時效應(yīng)。2003年10月,中國衛(wèi)生部批準(zhǔn)紐甜作為甜味劑通用于各種食品和飲料中,添加量依生產(chǎn)需要而定,紐甜是我國衛(wèi)生部批準(zhǔn)在食品中不限量使用的安全甜味劑。大量研究結(jié)果表明，紐甜實用于包括兒童、孕婦、哺乳期婦女和在內(nèi)的所有人群。使用紐甜無須對苯酮尿癥特別表明，紐甜是當(dāng)前甜味劑市場上無禁忌群體的人工甜味劑。