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紅茶中的多酚類化合物具有的效果，再經(jīng)由實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌。所以及喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。

紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解，這對(duì)飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言，不啻是一項(xiàng)福音。

強(qiáng)骼

2002年5月13日美國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)發(fā)表對(duì)男性497人、女性540人10年以上調(diào)查，指出飲用紅茶的人骨骼強(qiáng)壯，紅茶中的多酚類（綠茶中也有）有抑制破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的活力。為了女性常見(jiàn)，建議每天服用一小杯紅茶，堅(jiān)持?jǐn)?shù)年。如在紅茶中加上檸檬，強(qiáng)骼，效果更強(qiáng)，在紅茶中也可加上各種水果，能起協(xié)同作用。