主要用途 | 甜味劑 |
執(zhí)行標準 | 國標 |
CAS | 88901-36-4 |
型號 | 食品級羅漢果提取物 |
包裝規(guī)格 | 25公斤/桶 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
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公司主要生產(chǎn)、抗氧化劑、著色劑、營養(yǎng)強化劑、甜味劑、增稠劑。本公司始終把讓用戶滿意作為永恒的追求,視質(zhì)量為企業(yè)生存之本,以提供安全的高質(zhì)量產(chǎn)品為企業(yè)*目標。多年來,建立起了先進的質(zhì)量、安全控制體系,通過了ISO9001、HACCP、GMP等體系認證和BRC審核。通過嚴格推行質(zhì)量、食品安全控制體系,確保了產(chǎn)品的質(zhì)量與安全,贏得了客戶的信賴。
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性狀 淺黃色粉末,有羅漢果香,味極甜,甜度約為蔗糖的240倍,熔點197~201℃(分解)。熱穩(wěn)定性強,易溶于水和稀乙醇。
用途 甜味劑
使用方法
1. 本品在100℃中性水溶液中連續(xù)加熱25h,或在120℃長時間加熱,均不致破壞。在弱酸、弱堿中不變質(zhì)。
2. 本品屬低熱量甜味劑。
用量 可按各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用。尤宜用于飲料、保健食品。
毒性
1. LD50 雌雄性小白鼠口服大于10g/kg(bw)。
2. Ames試驗 陰性。
來源:羅漢果
*:*作用,*作用,*及抗氧化活性,*,對*的影響,*作用
毒性:羅漢果甜苷是一種基本無毒的物質(zhì),服用安全。
結(jié)構(gòu)式:本品甜味成分為C60H102O29?2H2O與5~6個葡萄糖相連的三萜類苷結(jié)合體
理化性質(zhì):淺黃色粉末,有羅漢果香,味極甜,甜度為蔗糖的240倍,熔點197~201℃(分解)。對光熱穩(wěn)定,易溶于水和乙醇。
來源與制法:將羅漢果用水抽提,濃縮或用50%乙醇萃取、濃縮、干燥制成