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西安浩天生物工程有限公司
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產(chǎn)品展廳
酪朊酸鈉 生產(chǎn) 西安浩天
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-2570 /公斤
≥2565 /公斤
  • 品牌:浩天
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 陜西西安廠家
  • 發(fā)布日期: 2015-04-16
  • 更新日期: 2023-06-20
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 增稠劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
CAS 見包裝
包裝規(guī)格 25kg/桶
級(jí)別 食品級(jí)
有效物質(zhì)含量 99%
是否進(jìn)口

       

【關(guān)鍵詞】

        酪蛋白酸鈉、酪蛋白酸鈉價(jià)格、酪蛋白酸鈉廠家、酪蛋白酸鈉用途、酪蛋白酸鈉批發(fā)

【公司簡(jiǎn)介】

    西安浩天生物工程有限公司是一家生物高新技術(shù)企業(yè),主要從事各類天然植物提取物、精細(xì)化工原料,醫(yī)藥原料,保健品原料,化妝品原料的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售,與一體的化工公司。

      “可靠的質(zhì)量,優(yōu)質(zhì)的服務(wù)”是我們對(duì)每個(gè)客戶的承諾,我們堅(jiān)信只有客戶的成功,才有我們的成功。在浩天,我們始終致力于為客戶提供他們所亟需的可靠產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

 【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

中文名稱: 酪蛋白酸鈉   

又稱:酪蛋白;酪蛋白酸鈉;酪朊;乳酪素;奶酪素

干酪素 是奶液遇酸后所生成的一種蛋白聚合體。干酪素約占牛奶中蛋白總量的 80 %,約占其質(zhì)量的 3% ,也是奶酪的主要成分。干燥的干酪素是一種無(wú)味、白色或淡黃色的無(wú)定型的粉末。干酪素微溶于水,溶于堿液及酸液中。

目前主要生產(chǎn)地為甘肅地區(qū),應(yīng)用大部分在南方城市。  

【性狀】

  白色至淺黃色片狀體、顆粒或粉末,無(wú)臭,無(wú)味或微有特異香氣和口味。易溶于水。水溶液呈中性,其中加酸產(chǎn)生酪蛋白沉淀。 

【特點(diǎn)】

  酪朊酸鈉具有良好的乳化作用和穩(wěn)定作用,它還能起增粘、粘結(jié)、發(fā)泡、穩(wěn)泡等作用,也常用于蛋白質(zhì)強(qiáng)化。因其為水溶性乳化劑,應(yīng)用廣泛。 

【制法】

  用凝乳酶或酸沉淀法(如鹽酸、硫酸)制取生酪蛋白,然后將其在水中分散、膨潤(rùn),再添加氫氧化鈉、碳酸鈉或碳酸氫鈉的水溶液,經(jīng)蒸發(fā)噴霧干燥或冷凍干燥后即得。 

【質(zhì)量指標(biāo)】

按我國(guó)食品添加劑酪蛋白酸鈉標(biāo)準(zhǔn),本品應(yīng)符合下列質(zhì)量指標(biāo):


蛋白質(zhì)(以干基計(jì))

≥90.0%

脂肪

≤2.0%

乳糖

≤1.0%

灰分

≤6.0%

水分

≤6.0%

pH值

6.0—7.5(取自GB10797—89)

含氮(N=14.01)

14.5%~15.8%

干燥減

≤15%

灼燒殘?jiān)?/span>

≤6%

脂肪

≤1.5%

重金屬(以Pb計(jì))

≤0.002%

砷(以AS2O3計(jì))

≤0.0002%


 

【應(yīng)用】

主要作為食品添加劑、酪素膠、化妝品,皮革化工,油漆,塑料,鋁箔,安全火柴,顏料,銅版紙,夾板工業(yè),上光工業(yè),福林法測(cè)蛋白酶活時(shí)須2%的酪蛋白溶液。

紙管,紙化工,水泥而其衍生物通過(guò)與甲醛反應(yīng),可用于塑料制品,應(yīng)用廣泛。

中文名: 酪蛋白;干酪素;酪蛋白酸鈉;酪朊;乳酪素;奶酪素;酪素;酪膠

酸酪蛋白主要用作涂料的基料,木;紙和布的粘合劑,食品用添加劑等。作為涂料的基料約占總消費(fèi)的一半,具有優(yōu)良的耐水性,在顏料中能很好地分散,提高涂料的均勻性。此外,因流動(dòng)性好,易于涂裝施工,粗制凝乳酶2蛋白主要用于制造塑料鈕扣。酪蛋白鈕扣與其他樹脂鈕扣相比,染色性;加工性;色澤鮮艷性均好,質(zhì)量在鈕扣中居中上等。干酪素與消石灰;氟化鈉;硫酸銅均勻混合,再配入煤油得到酪素膠,是航空工業(yè)和木材加工部門使用的一種膠合劑。干酪素也用于醫(yī)藥和生化試劑

        可用于肉類及水產(chǎn)肉糜制品、冰淇淋、餅干、面包、面條等谷物制品。   

        在香腸中使用可使脂肪分布均勻,增強(qiáng)肉的粘結(jié)性。用于魚糕可增強(qiáng)彈性。香腸中用量為0.2%一0.3%。

        在冰淇淋中使用能使制品中氣泡穩(wěn)定,防止反砂和收縮。在面包中使用可起增強(qiáng)作用。   

        在面包、餅干、面類中用量為0.2%一0.5%。

        在西式糕點(diǎn)、炸面圈、巧克力中用量為0.59%一5.0%;在奶油乳飲料中用量為0.2%一0.39%。

 

【付款方式】您可以選擇多種方式付款(支付寶、銀行卡、網(wǎng)上銀行、微信轉(zhuǎn)賬)