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企業(yè)之一，始終以“質量*、信譽*、服務至上”銷售
公司主要生產、抗氧化劑、著色劑、營養(yǎng)強化劑、甜味劑、增稠劑。本公司始終把讓用戶滿意作為永恒的追求，視質

量為企業(yè)生存之本，以提供安全的高質量產品為企業(yè)*目標。多年來，建立起了先進的質量、安全控制體系，通過了IS

O9001、HACCP、GMP等體系認證和BRC審核。通過嚴格推行質量、食品安全控制體系，確保了產品的質量與安全，

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司熱忱歡迎國內外客戶蒞臨指導，衷心地希望我們成為朋友，攜手合作，互惠互利，共享成功！

中文名稱： 蘿卜紅英文名稱： Radish red
　　詳情： 結構式：主要著色成分為含天竺葵素的花色苷。
　　天竺葵素分子式：C15H11O5X

　　毒理學依據(jù)：
　?、貺D50：大鼠、小鼠經口大于15g/kg（bw）。
　?、谥峦蛔冊囼灒篈mes試驗、*微核試驗、小鼠精子畸變試驗均未發(fā)現(xiàn)致突變作用。
　?、坌罘e性毒性試驗：蓄積系數(shù)K大于5（雌性和雄性大、小鼠）屬弱蓄積性。
　　質量要求：質量標準（GB6718―1986）
　　吸光度 535nm ≥ 4.0
　　pH值 3.5~4.5
　　干燥失重/% ≤10
　　灼燒殘渣/% ≤14
　　砷（以As計）/% ≤ 0.0002
　　鉛/% ≤ 0.0005

來源與制法： 以紅心蘿卜為原料，經清洗，切絲，壓榨得紅色汁液。渣經酸性水溶液或乙醇水溶液抽提，得濾液。

合并榨出的汁液及抽提的濾液，進行精制、干燥而得。

理化性質：深紅色無定形粉末，易吸潮，吸潮后結塊，一般不影響使用。易氧化。日光照射可促進其降解而退色。

易溶于水及乙醇水溶液，不溶于非極性溶劑。本品水溶液隨介質pH值升高，其最大吸收峰發(fā)生后移，吸光度*。

溶液色調隨介質pH值由2.0至8.0而依次呈現(xiàn)：橙紅-粉紅-鮮紅-紫羅蘭色。本品水溶液對熱不穩(wěn)定，隨溫度升高，降解加

速，從而退色，但在酸性條件下較穩(wěn)定。Cu2+可加速其降解，并使之變?yōu)樗{色；Fe3+可使本品溶液變?yōu)殇P黃色；Mg2+、

Ca2+對本品影響不大；Al3+、Sn2+對它有*。

　　用途與注意事項： 著色劑。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760―1996）中規(guī)定：可按生產需要適量用于

果汁（味）飲料類、配制酒、糖果、果醬、調味醬、蜜餞、糕點上彩裝、糕點、雪糕、冰棍、果凍。其它實用參考：用

于飲料，為0.002%~0.07%；糖果為0.01%~0.06%；餅干、糕點為0.04%~0.08%。本品對介質pH值、金屬離子（特別

是Cu2+ 、Fe3+）、氧化劑、日光照射均不太穩(wěn)定，抗壞血酸對本品有*，本品適用于酸性、低溫加工的食品著

色，尤其適用于冷飲、冷食等著色。