產(chǎn)品展廳
小麥蛋白粉 食品級(jí) 西安浩天
- 品牌:浩天
- 產(chǎn)地:中國(guó) 西安市
- 價(jià)格: ¥14/公斤
- 發(fā)布日期: 2015-05-16
- 更新日期: 2023-06-20
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
CAS | 93384-22-6 |
型號(hào) | 食品級(jí) |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
外觀 | 粉末 |
保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
小麥蛋白粉
在肉制品中的應(yīng)用,生產(chǎn)香腸制品時(shí),添加2—3%小麥蛋白粉,可增強(qiáng)產(chǎn)品彈性、韌性、持水性,使期久煮久炒不碎。當(dāng)將小麥蛋白粉用于脂肪含量多的富肉香腸制品中,乳化性更為明顯。
在水產(chǎn)品加工中的應(yīng)用:在魚糕中加2—4%的小麥蛋白粉,利用其強(qiáng)吸水性和延展性,可強(qiáng)化魚糕彈性、黏結(jié)性。在魚肉香腸制作中,加3—6%的小麥蛋白粉,可以改變因高溫處理引進(jìn)制品品質(zhì)下降的缺陷。
在保健品嬰兒制品中的應(yīng)用:在各種保健食品的嬰幼兒食品生產(chǎn)中,添加1—2%的小麥蛋白粉作為蛋白添加物,食品的氨基酸含量在85%以上,可充分保證營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)又提高了鈣、磷、鐵的含量,尤其是鈣的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于雞蛋、牛肉等食品,更有利于嬰幼兒、青少年的健康發(fā)育。
【1】訂購(gòu)方法:電話咨詢報(bào)價(jià)-簽訂合同-付款-發(fā)貨
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