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【公司簡介】

西安浩天生物工程有限公司是一家專業(yè)從事甜味劑，維生素系列，酶制類，氨基酸，膠體，增稠劑，酸味劑，鐵鹽，鈣鹽，鎂鹽，鋅鹽，乳化劑，防腐劑，醇糖類等生產(chǎn)、銷售與服務(wù)的公司。

公司堅信質(zhì)量是企業(yè)的生命，整個生產(chǎn)流程從進料-加工-檢驗-出廠-售后服務(wù)等各環(huán)節(jié)都嚴格按照ISO9001：2000質(zhì)量管理體系進行，“可靠的質(zhì)量， 優(yōu)質(zhì)的服務(wù)”是我們對每個客戶的承諾，我們堅信只有客戶的成功，才有我們的成功。在浩天，我們始終致力于為客戶提供他們所亟需的可靠產(chǎn)品和服務(wù)。

中文名稱： 葡萄糖酸鈣

中文別名： 糖酸鈣; 葡糖酸鈣; D-葡萄糖酸鈣 

英文名稱： Calcium Gluconate

英文別名： Gluconic acid calcium salt; calcii gluconas; 

CAS號： 299-28-5

EINECS號： 206-075-8

分子式： 2(C6H11O7)·Ca

分子量： 430.38 

InChI： InChI:1S/2C6H12O7.Ca/c2*7-1-2(8)3(9)4(10)5(11)6(12)13;/h2*2-5,7-11H,1H2,(H,12,13);/q;;+2/p-2 

分子結(jié)構(gòu)：   

物化性質(zhì)：

比旋光度 10.2° (c=1, H2O 22°C)

水溶性 3.3 g/100mL

產(chǎn)品性狀：白色結(jié)晶粉末或顆粒狀粉末，無臭無味，在空氣中穩(wěn)定。

產(chǎn)品特色：與乳酸鈣相比，葡鈣口感較好，溶解度在2%左右，葡鈣和乳酸鈣可按一定的比例進行添加，增加鈣離子的含量，一般以1:2的比例進行混合。

營養(yǎng)增補劑。用于營養(yǎng)食品的營養(yǎng)強化。成人每日需要量1.5―2mg。

適用范圍：可用于食品營養(yǎng)強化劑，緩沖劑、固化劑。應(yīng)用于食品營養(yǎng)強化劑使用范圍：谷類及其制品18-36g，飲液及乳飲料4.5-9.0g。

質(zhì)量標準：

指標名稱 國家標準

含量% 99.0-102.0

砷(以As計) % ≤0.0002

重金屬(以Pb計) % ≤0.001

干燥減量 % ≤0.5

蔗糖或還原糖 不得立即產(chǎn)生紅色沉淀

氯化物(以Cl-計) % ≤0.05

硫酸鹽(以SO42-計) % ≤0.05

PH值 6.0-8.0

【限量】：

依據(jù)GB2760-2001、GB14880和ADI標準

FDA：焙烤食品1.75%；乳制品0.4%；明膠與布丁制品4.5%；代糖劑，0.01%。

FAO/WHO(1984)標準：青豌豆、草莓、水果色拉罐頭350 mg/kg；番茄罐頭800 mg/kg，450 mg/kg(整裝)；果醬和果凍200 mg/kg；酸黃瓜250 mg/kg。