阿拉伯膠粉末通常在清真和猶太認(rèn)證的宗教食品中是合規(guī)的。

從清真認(rèn)證角度來看，清真食品需遵循伊斯蘭教的飲食法規(guī)，禁止食用自死動(dòng)物、血液、豬肉以及誦非安拉之名而宰的動(dòng)物等制成的食品。阿拉伯膠是從金合歡樹等植物中提取的天然樹膠，屬于植物來源的食品添加劑，不涉及上述禁忌成分。只要在生產(chǎn)過程中，未使用不符合清真要求的原料或添加劑，且生產(chǎn)設(shè)備未受到非清真物質(zhì)的污染，符合相關(guān)清真認(rèn)證程序，阿拉伯膠粉末即可獲得清真認(rèn)證，用于清真食品中。實(shí)際上，已有不少企業(yè)的阿拉伯膠粉通過了清真認(rèn)證，表明其在清真食品領(lǐng)域的合規(guī)性和適用性。

從猶太認(rèn)證角度而言，猶太潔食法規(guī)基于猶太教義，對(duì)動(dòng)物種類、屠宰方式、奶品和肉品的區(qū)分等有嚴(yán)格規(guī)定。阿拉伯膠作為植物性成分，屬于中性食品（pareve），不在猶太潔食法規(guī)限制的肉類、奶品相關(guān)范疇內(nèi)。只要其生產(chǎn)過程符合猶太潔食認(rèn)證的要求，如生產(chǎn)設(shè)備清潔，未與非猶太潔食成分混合等，便可獲得猶太認(rèn)證。美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局已批準(zhǔn)將其用于多種食品，且有企業(yè)的阿拉伯膠粉通過了猶太潔食認(rèn)證，說明其在猶太食品中也是合規(guī)可用的。

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