產(chǎn)品展廳
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食品級 L-丙氨酸 西安浩天 現(xiàn)貨批發(fā) 優(yōu)質(zhì)貨源
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安廠家
- 價格： ￥28/公斤
- 發(fā)布日期： 2021-09-25
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 56-41-7 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 丙氨酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無異臭，帶有甜味。易溶于水（16.5%,25℃),不溶于乙醚或丙酮。分解溫度為297℃>，mp233℃，等電點(diǎn)5.79，pka-COOH=2.34,Pka-NH3=9.60,[α]25D+14.Chemicalbook6(C=0.5～2.0g/ml,5mol/LHCl)。L-丙氨酸是人體非氨基酸，在生物體內(nèi)甘氨酸的氨基轉(zhuǎn)移至丙酮酸而成。在葡萄糖-丙氨酸循環(huán)中，保持低血氨水平。丙氨酸是血中氮的優(yōu)良運(yùn)輸工具。又是一種有效生糖氨基酸。
營養(yǎng)增補(bǔ)劑。屬于非氨基酸，是血液中含量一種氨基酸，有重要生理作用。調(diào)味增香劑。用于未發(fā)酵制品、合成清酒、復(fù)合Chemicalbook型甜味料等，有明顯增效作用，用量一般為0.01%～0.03%。與糖進(jìn)行加熱反應(yīng)(氨基一羰基反應(yīng))，可生成特殊的香味物質(zhì)。
作增味劑，能增加化學(xué)調(diào)味品的調(diào)味效果；還可作酸味矯正劑，改善有機(jī)酸的酸味。
