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 EDTA二鈉白色結(jié)晶性粉末，能溶于水，幾乎不溶于乙醇、乙醚，其水溶液pH值約為5.3用于洗滌劑，染色助劑，纖維處理劑，化妝品添加Chemicalbook劑，食品添加劑，農(nóng)業(yè)微肥及海水養(yǎng)殖等。含量分析稱取試樣約5g，移入一250ml容量瓶中，加水溶解并定容后混勻，以此作為試樣液。

螯合劑；防腐劑；抗氧化增效劑；加工助劑。用途用于氧羧絡(luò)合劑，還用于制藥工業(yè)用途用作氨羧絡(luò)合劑，還用于制藥工業(yè)、彩色顯Chemicalbook影用途有抗氧化作用，且對(duì)金屬離子有很強(qiáng)的螯合作用而作穩(wěn)定劑。我國(guó)規(guī)定可用于醬菜和罐頭，最大使用量為0.25g/kg。

先將100kg氯乙酸、100kg冰和135kg30%的NaOH溶液混合，在攪拌下加入18kg83%～84%的乙二胺，在15℃下保溫1h。分批緩慢加入30%的NaOH溶液至Chemicalbook反應(yīng)物顯堿性為止，并在室溫下保持12h。加熱至90℃，加活性炭脫色。濾液用鹽酸調(diào)Ph值到4.5，并在90℃下濃縮、過(guò)濾；濾液冷卻后結(jié)晶、分離、洗滌，在70℃下干燥得成品。