產(chǎn)品展廳
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食品級(jí) 焦香麥芽酚粉末香精 西安浩天 實(shí)力商家 品質(zhì)供應(yīng)
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥45 /公斤
- 25-1000￥40 /公斤
- ≥1000￥35 /公斤
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國(guó) 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2021-11-03
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 香型 | 其他 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC20135058100543 |
| CAS | 見包裝 |
| 品種 | 食用香料 |
| 外觀 | 粉末 |
| 包裝規(guī)格 | 1kg*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 含量 | 99% |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類型 | 粉末香精 |
如今啤酒種類日趨多樣化，許多產(chǎn)品以其特有的泡沫、色度、香味、口味以及豐滿性在市場(chǎng)上占有特殊地位。這意味著要生產(chǎn)不同的啤酒，就應(yīng)添加一些特別的麥芽，以突出該產(chǎn)品的典型特征，通過特種麥芽焙炒爐炒制后，這些麥芽被稱為特種麥芽。特種麥芽能賦予啤酒以特殊的性質(zhì)，影響到啤酒的生產(chǎn)過程、色香味及其穩(wěn)定性，一般可分為小麥麥芽、焦香麥芽和黑麥芽等。國(guó)內(nèi)的焦香麥芽生產(chǎn)基地是濟(jì)南雙麥，可根據(jù)客戶需求生產(chǎn)加工。
香麥芽有淺色和深色之分，在國(guó)標(biāo)中其色度在40~140EBC之間，多用于制造中等濃色啤酒，能增進(jìn)啤酒的醇厚性，給予一種焦糖和麥芽香味，并有利于改善啤酒的酒體、泡特性和非生物穩(wěn)定性，在上面啤酒及下面啤酒中應(yīng)用均很普遍。
色度可在80～150EBC之間。此麥芽主要用來提高啤酒口味豐滿性和強(qiáng)化麥芽香味，也可提高啤酒的色度。釀造深色啤酒時(shí)的添加量為5%～10%，釀造低度啤酒時(shí)的用量為2.5%。
