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添加前體發(fā)酵法

該法又稱為微生物轉(zhuǎn)化法，它是使用葡萄糖作為碳源，同時添加合成色氨酸所需的前體物(如鄰氨基苯甲酸、吲哚、L-絲氨酸等)，利用微生物的色氨酸合成酶系轉(zhuǎn)化前體來合成L-色氨酸。這種方法很早就投入了工業(yè)化生產(chǎn)，世界上的色氨酸生產(chǎn)廠家日本的昭和電工公司就是采用以鄰氨基苯甲酸為前體物，利用Hansenula(漢遜氏酵母)或Bacillus(芽孢桿菌)菌種將其轉(zhuǎn)化為色氨酸的生產(chǎn)方法，Yokozcnki等以DL-5-吲哚-甲基海因為原料，利用黃桿菌T-523分解其為色氨酸，可產(chǎn)L-色氨酸7．1 g/L。Fukui等由枯草桿菌選育5-氟色氨酸(5-FT)抗性突變株，在含l%葡萄糖和5%可溶性淀粉培養(yǎng)基中，連續(xù)流加鄰氨基苯甲酸，可積累L-色氨酸9．6g/L。Nakayarna等進(jìn)一步改造該突變株，使其具有5-FT和8-氮鳥嘌呤(8-AG)雙重抗性，在含10%葡萄糖培養(yǎng)基中，連續(xù)流加鄰氨基苯甲酸，可積累L-色氨酸15．6g/L。

微生物轉(zhuǎn)化法的不足之處在于當(dāng)轉(zhuǎn)化液中前體物濃度較高時，轉(zhuǎn)化率有所下降，但可以通過分批次少量流加前體減少其。另外，前體物價格比較昂貴，不利于降低成本。