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藥用乳糖一般是從牛奶的乳清中經(jīng)濃縮、結(jié)晶、精制、重結(jié)晶、干燥后提取得到的，再經(jīng)過不同的最終處理工藝，可得到粒徑、可壓性、流動性不同的產(chǎn)品，從而滿足多種需求。

乳糖不耐受是指飲用奶及奶制品后機(jī)體把進(jìn)入人體內(nèi)的乳糖當(dāng)成有害物質(zhì)，產(chǎn)生的特異性IgG與食物顆粒形成免疫復(fù)合物導(dǎo)致的、、等 

人們攝入乳糖后需要乳糖酶將其分解成單糖后才可以被吸收。如果因各種原因?qū)е聰z入的乳糖不能或不能完全被分解吸收而產(chǎn)生的稱之為乳糖不耐受。其關(guān)鍵是乳糖酶的相對或缺乏。在中國嬰幼兒中極高，可達(dá)46.9%-70.0%，其最常見的為，如若不引起重視可導(dǎo)致、、、等長期危害。

通過藥物乳糖不耐癥的費用較高且存在許多副作用。所以，膳食調(diào)節(jié)成為當(dāng)前解決乳糖不耐癥問題的方法。