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有關(guān)燕麥葡聚糖的機(jī)理目前有四種假說:

①可結(jié)合膽汁酸,增加了膽汁酸的排泄,從而降低膽汁酸水平和濃度。

②可被中微生物發(fā)酵而產(chǎn)生短鏈脂肪酸，可抑制肝臟中膽固醇的合成。

③可促進(jìn)LDL一C分解。

④可在中形成高粘度環(huán)境，阻礙對脂肪，膽固醇和膽汁酸的吸收。

降血糖

每天食用葡聚糖燕麥?zhǔn)称泛?，血糖水平可降低約50%，使用燕麥?zhǔn)称酚凶饔醚帑満蛊暇厶强赏ㄟ^含量，流動性能,加快糖類成分在吸收利用過程中的轉(zhuǎn)運速度和效率，同時對所并發(fā)的肝腎組織有良好的修復(fù)作用，并且可有效降低肝糖原的分解，從而導(dǎo)致。