国产一区三区三区高中清不卡_一区二区三区网站亚洲_99视频高清有精品视频_久久久无码精品亚洲曰韩_国产成人Av一区二区一一三区_伊人222综合网图片_av在线播放男人的天堂_丰满人妻被黑人猛烈进入_国产se98视频精品在这里_亚洲午夜久久久久久91_天天在线天天看成人免费视频 _国产剧情ckplayer在线_成人在线一区二区三区_国产最新上传97超碰无码_国模福利午夜

瓊脂不宜與含有酸性的食品混合，會(huì)影響其效果。

瓊脂不溶于糖溶液，食品配方中含有瓊脂時(shí)應(yīng)將糖加入熱瓊脂溶液中。一般熱瓊脂溶液降溫至40℃以下即形成凝膠，在85℃以下不會(huì)溶化成溶液。

食品應(yīng)用：

一 果粒橙飲料

以瓊脂作懸浮劑，其使用濃度0.01～0.05%，可使顆粒懸浮均勻。

瓊脂用在飲料類(lèi)產(chǎn)品中，其作用是懸浮力，讓飲料中固型物懸浮均勻，不下沉。

其特點(diǎn)是懸浮時(shí)間及保質(zhì)期長(zhǎng)，也是其它懸浮劑無(wú)法代替之所在。透明度好，流動(dòng)性好，口感爽滑無(wú)異味。

二 果汁軟糖

瓊脂的使用量為2.5%左右，與葡萄糖液、白砂糖等制得的軟糖，其透明度及口感遠(yuǎn)勝于其他軟糖。

瓊脂用在固體類(lèi)食品中，其作用是凝固形成膠體，作為主原料而絡(luò)合其它輔料，如糖液、砂糖、香料等。