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儲存方法：

瓊脂應放在干燥的地方，溫度保持在18～25℃之間可以增長瓊脂的庫存壽命， 如長時間儲存溫度過度，就會導致凝膠強度的降低。瓊脂不宜與有氣味性強的東西存放在一起。

注意事項：防潮，置于干燥通風處保存。

風味做法

瓊脂食用之－－－甜點DIY楊梅豆腐

原料：

瓊脂、楊梅汁、冰糖

做法：

1.將瓊脂在清水中浸泡。2小時后將半鍋水煮沸，放入瓊脂煮至完全溶解。

2.將冰糖放入楊梅汁中用小火燉，直到冰糖溶于楊梅汁中。

3.將冰糖楊梅汁與瓊脂混合，用慢火煲滾，并不停攪拌均勻。

4.將煮好的汁液迅速倒入容器，冷卻后放入冰箱冰鎮(zhèn)。