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| 主要用途 | 增味劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 醬油粉 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
關(guān)鍵詞：
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公司簡介：
西安浩天生物工程有限公司投資規(guī)模大，設(shè)備*，技術(shù)精良，是陜西省的首家大型企業(yè)，也是國內(nèi)為數(shù)不多的大型生產(chǎn)企業(yè)之一，始終以“質(zhì)量、信譽(yù)、服務(wù)至上”銷售
公司主要生產(chǎn)、抗氧化劑、著色劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、甜味劑、增稠劑。本公司始終把讓用戶滿意作為永恒的追求，視質(zhì)量為企業(yè)生存之本，以提供安全的高質(zhì)量產(chǎn)品為企業(yè)目標(biāo)。
浩天生物工程有限公司實(shí)力雄厚"誠信為本，客戶為尊"保證產(chǎn)品質(zhì)量，價格合理，薄利多銷為原則，熱情服務(wù)，公司熱忱歡迎國內(nèi)外客戶蒞臨指導(dǎo)，衷心地希望我們成為朋友，攜手合作，互惠互利，共享成功！
產(chǎn)品介紹：
醬油粉又稱粉末醬油，是以鮮醬油為基本原料，添加其它輔料，利用原料風(fēng)味的相乘作用通過調(diào)香、調(diào)色、調(diào)鮮，噴霧干燥而成的一種固體醬油。它最大限度的保留了普通發(fā)酵醬油本身的發(fā)酵香味，又克服了普通醬油的焦糊味和氧化味，復(fù)水性能好，色澤誘人，風(fēng)味濃郁，調(diào)味*，便于保存運(yùn)輸。廣泛地應(yīng)用于調(diào)味食品加工的各個方面，是食品工業(yè)重要的調(diào)味添加劑。
作用：它最大限度的保留了普通發(fā)酵醬油本身的發(fā)酵香味，又克服了普通醬油的焦糊味和氧化味，復(fù)水性能好，調(diào)味*，便于保存運(yùn)輸。醬油粉以醬香濃郁、風(fēng)味誘人、色、香、味俱佳，調(diào)味效果，復(fù)水性能好，而廣泛地應(yīng)用于調(diào)味食品加工的各個方面，是食品工業(yè)重要的調(diào)味添加劑。
生產(chǎn)工藝條件：
醬油粉生產(chǎn)對原料的要求優(yōu)質(zhì)原料是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的保障。生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬油粉要求必須原料新鮮，符合食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)。具體要求如下:
(1)生產(chǎn)醬油粉所使用的醬油必須醬香濃郁，無不良?xì)馕?色澤紅潤，有光澤不發(fā)烏;味道鮮美、醇厚，稍有甜味，不得有酸、苦、澀等異味和霉味;澄清，不渾濁，無沉淀，濃度適當(dāng)。氨態(tài)氮≥0。8克/100毫升，其它指標(biāo)優(yōu)于國家醬油標(biāo)準(zhǔn)，且不添加焦糖色素的新鮮醬油o
(2)生產(chǎn)醬油粉所用的填充料要求易溶于水，無不良?xì)馕逗妥涛叮趪婌F干燥的過程中不變色或少變色，一般是用糊精或麥芽糊精。
(3)酵母抽提物能顯著地增加醬油粉的鮮味，使醬油粉的味道更加濃郁醇厚，其加量及風(fēng)味以醬油粉的質(zhì)量要求而定。肌苷酸、鳥苷酸按1:1的比例混合，與味精按5:95的比例混合，其它原料的加量依產(chǎn)品的要求而定。
1、具有強(qiáng)烈的延伸感和圓潤感，是普通醬油粉呈味效果4倍。能替代味精、肉精粉、呈味肉粉，部分替代I+G和酵母提取物。
2、具有良好的復(fù)水性。
3、使用方便，用量無限制，與其他產(chǎn)品搭配使用，具有肉風(fēng)味和滋味倍增效果，滋味濃郁，鮮味。
